10月29日-31日，由中国饭店协会、重庆市商务委员会、重庆市乡村振兴局、重庆市文化和旅游发展委员会支持，重庆市火锅协会主办的第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨火锅产业博览会在重庆悦来国际博览中心顺利举办。保准牛作为保险科技创新企业，受邀参加了本次火锅产业博览会，并携其创新推出的餐饮企业定制保险平台“风控掌柜”为火锅餐企经营安全提供解决方案。
作为目前全国规模最大、展品最全、影响力最广的火锅产业博览会，本次重庆火锅节共持续3天，展开了一场色香味俱全的麻辣狂欢盛宴。
知名火锅品牌云集，博览会规模创新高
本届重庆火锅节以打造火锅IP“双循环”和火锅产业链“大循环”为方向，以进一步聚合火锅产业链、提升价值链，推动重庆火锅开启高质量发展为目标，共吸引了全国余家火锅产业链企业参展。
同时，此次博览会展出面积首次达到平方米，共设置了品牌火锅专区、品牌食材专区、“一带一路”沿线友好城市专区、乡村振兴专区、调味品专区、酒水饮料专区、设备及配套服务专区等8大展区，展出商品超多种，涵盖了火锅上、中、下游产业链各领域产品。
火锅行业发展向好，餐饮经营风险凸显
据艾媒咨询报告显示，年我国火锅餐饮消费市场规模为亿元。年受疫情影响，全国各地多数火锅店出现停摆现象，市场规模下滑20%。随着疫情的逐步控制和好转，年我国火锅市场规模增长至亿元，预计年火锅餐饮市场规模将达到亿元，年复合增长率为8.6%。
该报告还指出，我国火锅消费者在选择火锅店时，两大首要
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